Bertems bier: de Teusser

Ons zeer gesmaakt streekbier is amberkleurig, van hoge gisting met nagisting in de fles. Het unieke bier met moutzoetig karakter werd gebrouwen ter gelegenheid van de inhuldiging van het nieuwe gemeentehuis op 22 september 2001. De naam van het streekbier brengt eer aan de stevige veekoopmannen van Bertem, de Teussers.

Het bier is verkrijgbaar in verscheidene cafés in Bertem en bij het Bier- en wijnhuis Gustin-Silver, Weygenstraat 10 A, 3060 Bertem

Bertems gebakje: het Veronneke

Ons gebakje is een ware streling voor de tong. Het krokante bladerdeeg is gevuld met een zachte vulling van banketbakkersroom en fruit, sierlijk afgewerkt met meringue. Naargelang je persoonlijke voorkeur kies je appel-, abrikozen- of kriekenvulling. De Sint-Veronakapel in Leefdaal was de inspiratiebron voor de naam van deze lekkernij.

Je kan het Veronneke bij de Bertemse bakkers kopen

• Brood- en Banketbakkerij Vandereet, Dorpstraat 427, 3061 Leefdaal, tel. 02 767 39 42
• Brood- en banketbakkerij Michotte, Dorpstraat 510, 3061 Leefdaal, tel. 02 767 53 95

Een tentoonstellingshoekje om van te watertanden

Geef toe, de Groene Gordel bezit met z’n drie regio’s drie culinaire troeven en die mogen we best uitspelen. In het Pajottenland kan je vooral de unieke lambikbieren, geuzen en kriekbieren proeven. In de noordwestelijke rand, de Brabantse Kouter, vind je dan weer bieren van hoge gisting. Een stoere Kastaar, een frisse Steendonk of zelfs een Satanbier kunnen je vast verleiden. De lekkerbek ontdekt in het Dijleland dan weer de heerlijke schuimwijnen, de druivensappen of zelfs een eau de vie gedistilleerd uit wortels van grondwitloof. Ook welbekend zijn de konfijten en confituren van Wildiers die nog altijd op ambachtelijke wijze gemaakt worden met de beste streekgrondstoffen.

Veel van deze producten zijn jammer genoeg nog onvoldoende bekend of soms vergeten. Streekproducten Vlaams-Brabant vzw, onze provincie en het gemeentebestuur willen ze (terug) in de belangstelling plaatsen. Daarom vind je in ons gemeentehuis een tentoonstellingshoekje waarvan het water je in de mond komt. Ook de 'Teusser', hét bier van Bertem, komt hier natuurlijk aan bod. En wil je proeven van al dit lekkers? Alles is te koop bij het Bier- en wijnhuis Gustin-Silver. Zoek dus niet langer naar een origineel geschenk, maar geef eens een streekpakket cadeau.

Meer info: www.streekproducten-vlaams-brabant.be of lydie.hulpiau@stichting-streekproducten.be